Мне сказали, что я мало сюда пишу

Это правда. В жизни происходит много всего, слишком много, и я расстраиваюсь, что из-за этого не веду вообще ни один из своих блогов. Но расстраиваюсь, конечно, не сильно, простите.

А написать сегодня хочу о гамбургерах. Как вы все уже почти знаете, я с детства не ем злаковые, то есть глютен. В ресторанах я говорю, что мне нельзя муку, хотя это совершенно не так — дома я спокойно наедаюсь булочками, печеньками, макаронами и даже пельменями из кукурузной или рисовой (реже гречневой или амарантовой) муки. Но так как в ресторанах, кафе и где угодно ещё все используют пшеничную муку, ограничения в еде я все же чувствую.

Надо сказать, что все европейские (и не только) страны уже давно продают кучу всего безглютенового, потому что это одновременно довольно гуманно и к тому же модно. В Финляндии, например, если вы зайдёте в Призму, каждый продукт без глютена помечен у ценника соответствующим значком. Много где информация о содержании глютена стала обязательной.

Я обожаю Италию, и не только потому что она очень крута, но и за то, что это родина крупнейшей компании по всему безглютеновому: Schär. В Италии практически в каждом кафе или ресторане вы найдёте безглютеновую пасту и пиццу. Иногда вас могут предупредить, что пицца готовится в той же печи, что и не безглютеновая, поэтому есть её не стоит (true story, было несколько раз).

Но рассказать я хотел, конечно, не об этом. А о гамбургерах. Вот сейчас уже расскажу.

В MacDonald's в Италии есть безглютеновые гамбургеры. На всякий случай поясню: в России я гамбургеры вообще не могу есть, потому что их нет, поэтому от самого факта я уже был автоматически в восторге. Но так как мы с вами уже знаем, что в Италии штаб Шер, ребята из Шер позаботились о контракте с Маком, и (почти) в каждом итальянском маке есть запакованный фирменный бургер. Всего лишь две булочки, котлетка и сыр, но вы понимаете, насколько для меня это вкусно.

...но история не совсем об этом. А о собственном производстве. В Италии гамбургеры продаются с логотипом Шер, разогреваются в микроволновках в ресторане запакованными, и все довольны. В Чехии продвинуть себя Шер не смогли или не успели попытаться, но безглютеновые гамбургеры все равно есть — МакРоял, доступны в каждом Маке. Благодаря тому, что Мак делает их сам, а не покупает, к привычному набору добавляются лук и огурцы, гамбургер можно сделать двойным или по-иному кастомизировать.

Вот такие пироги. А ещё в Праге в большинстве ресторанов у каждого блюда есть номера от 1 до 14, означающие, какие аллергены в него включены. Но это уже другая история, не про гамбургеры. А про то, что у родины безглютенового есть чему поучиться у Чехии.

Но ужинаю я каждый день в Чехии в итальянском ресторане. Где паста и пицца доступны в безглютеновом варианте. А производит и то, и то компания Schär. Гамбургер замкнулся.